يُحفظ المواد ذات درجة التجمد الثابتة في بيئة منخفضة الحرارة، مما يُحوّلها من سائل إلى صلب، ويُخزّن الطاقة الباردة. في البيئات عالية الحرارة، تذوب المواد الصلبة إلى سوائل. خلال عملية انتقال الطور الصلب إلى سائل، تُعدّ عملية انتقال الطور عملية ماصة للحرارة، تؤدي دورًا في التبريد. إذا تحوّلت المادة تمامًا إلى سائل ولم تعد باردة، فضعها في بيئة منخفضة الحرارة لمواصلة التبريد والتخزين البارد.